経営するご夫妻からの要望である「板張りと吹抜け」を大切に設計し、仕様を考えました。厨房以外は構造を見せ、壁と天井は杉の無垢板、床は檜と欅の無垢板に。ご来店したお客様に料理と一緒に居心地の良さも感じてもらえる様に木をふんだんに使っています。入店して直ぐの吹抜けから2階の客席には、こだわりの京都北山の絞り丸太の柱と松丸太の梁が存在感を示しています。
二代目魚清わさび(居酒屋)/神奈川県茅ヶ崎市柳島 2-10-7
2013年10月7日
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